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春巻きといえば揚げ春巻きと生春巻き、どちらをイメージしますか？ 最近はタイやベトナム料理屋さんもとても多く人気があるので、生春巻きを思い浮かべる方も多いかもしれません。 生春巻きは野菜たっぷりでヘルシーでいいですよね。...

ローヤルゼリーの服用により、ローマ法王ピウス十二世が奇跡的な回復を世界中に報道されて以来、その生命力をもたらす物質をローヤルゼリーの頭文字RをとってR物質と呼んでいます。 そして、ローヤルゼリーには美しさと若々しさを保てる無限のパワーが秘めていると言われています。...

『ぼたもち』はもち米のみ、またはもち米とうるち米を混ぜたものを炊いてから米粒が残る程度に軽く潰してから丸め、餡をまぶした食べ物です。 和菓子の定番としても知られている一方で、最近ではスーパーでもお手軽に買えるお菓子となっています。...

新型コロナウィルス・緊急事態宣言により会議やイベント、歓送迎会等のキャンセルが続き客足が遠のく飲食店は深刻な影響が出ています。 店内で飲食するお客さんを見込めない中、新たにテイクアウトやデリバリー（宅配）サービスを始める飲食店が増えています。...

日本において洋食の定番メニューであり、子どもから大人まで幅広く人気のある『ハンバーグ』。 日本では『ハンバーグ』が一般的な名称ですが、正式名称としては『ハンバーグステーキ（hamburg steak）』または『ハンバーガーステーキ（hamburger...

寒さが消えて過ごしやすい爽やかな春の到来！ しかし、春は気温、湿度、日照時間の変化といったさまざまな要因から肌のコンディションが揺らぎやすい、早めのにより良いケアを始めることが必要です。 今回はいくつかのキーワードから季節のトラブル源を知って美肌をキープしましょう！...

イタリア料理において、様々なお肉を茹でたものを盛合わせた料理を『ボッリート・ミスト（Bollito misto）』と言います。 『ボッリート（Bollito）』は『茹でる』という意味で、英語での『ボイル（Boil）』、『ミスト（Misto）』は『ミックス（Mix）』という意...

4月7日（火）の緊急事態宣言、および10日（金）の神奈川県知事の会見を受けて、藤沢市内でも営業中止、臨時休業や食品フロアのみ営業している商業施設が増えています。 また食事を提供する施設については、朝5時から夜8時までの間の営業とし、お酒の提供は夜7時までになり、駅前などの繁...

スーパーなどでもよく目にし、現在では食卓に上がることも少なくない『ゴーヤ』。 特に夏場の食事では重宝します。 その独特の見た目や苦みがクセになる人も多いのではないでしょうか。 その一方で、『ゴーヤ』の特徴などを詳しくご存じの方は意外と少ないと思います。...

旬の野菜とよく言いますが、旬に食べるメリットはあるのでしょうか。 秋冬それぞれの旬の野菜の種類を紹介するとともに、それらの野菜の栄養、旬の時期とそれ以外の時期では栄養価の違いがあるのかなどを見ていきましょう。 それぞれの季節に旬を迎える代表的な野菜とその栄養を紹介していきま...